Junto con la de romero, son consideradas las más características de España, hoy vamos a hablar de la miel de 𝐓𝐎𝐌𝐈𝐋𝐋𝐎.

La floración y recolecta de esta miel se suele producir en el mes de junio, en montes que sobrepasan los 1000 metros de altura, como la serrania alta Conquense y los montes de Soria.

Se trata de una de las mieles más valoradas desde tiempos ancestrales por sus amplios beneficios que aporta a la salud.
El tomillo como planta, de la cual las abejas recolectan su preciado néctar, es muy usada también en la cocina y medicina.

Esta miel presenta un color tipo ámbar rojizo, curiosamente su tonalidad se aclara al cristalizar.
Tiene un aroma potente, embriagador, con suaves notas de mentol y resina de pino que suelen ser persistentes en boca.

Al igual que la planta posee propiedades indudables para la salud, resulta muy eficiente a la hora de prevenir o curar infecciones de garganta, reduciendo también molestias respiratorias como el asma o la bronquitis.
También es un buen aliado del sistema digestivo, muy adecuada para digestiones pesadas.
Y por si fuera poco se le atribuyen poderes para regular la tensión arterial.

𝐄𝐧𝐝𝐮𝐥𝐳𝐚𝐭𝐞, 𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐚 𝐲 𝐝𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚 𝐬𝐢𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝.